新奥尔良腌料的配方是什么
新奥尔良风味腌料配料：白砂糖、食用盐、谷氨酸钠、辣椒粉、大蒜粉、香辛料、鸡肉粉、食品添加剂（辣椒红、三聚碳酸钠）
烤制方法： 第一步：准备鸡翅 1. 选择新鲜的翅中或翅根，冷冻鸡翅需要解冻2. 洗净后在每个鸡翅表面用刀划几道口或用牙签扎十多个小孔，方便腌料入味，口感更美味。 第二步：搅拌，腌制配料比例：10只鸡翅，约4—5勺调羹腌料，约8—9调羹水（根据个人够味酌情增减）1. 按配比将鸡翅与调料混合均匀，使鸡翅完全被汁液包裹2. 将搅拌好的鸡翅放入冰箱冷藏室6—8小时，腌制期间翻动一两次，每次翻动时间约5—10分钟为最好 第三步：烤制鸡翅1. 将腌制好的鸡翅用烤箱或微波炉烤制 烤箱：200℃ 15分钟
奥尔良腌料可以炒菜用吗
奥尔良腌料对于有些炒菜是可以用的，但要掌握好用量。
奥尔良腌料是奥尔良调味料的一种，奥尔良腌料的作用就是腌制肉类。而奥尔良调味料的种类多一点，比如：奥尔良烧烤酱。楼主说的应该就是奥尔良腌料吧。奥尔良腌料的成分主要有（食用盐、白砂糖、辣椒粉、番茄粉、洋葱粉、香辛料、食品添加剂（谷氨酸钠、三聚磷酸钠、辣椒红）、食用香精。）
新奥尔良烤翅的香料
简单的 配料成分:蜂蜜、酱油、盐、料酒、八角五香粉、黑胡椒。 腌五至八小时，用锅烧红油,去除锅里的油,再倒入鸡亦高度的油,用油当水将鸡亦浸熟! 秘制烤翅配方 在电视上看到西单烤翅传人传授的小秘方，现在登出来供大家参考
1、在鸡翅的正反面划两刀，放在凉水中浸泡4-5小时(目的是泡出血水)
2、把鸡翅上的水攥干，放在容器中用调料拌匀，用保鲜膜封口放入冰箱12个小时
3、拌料：甜面酱、蚝油、香竦酱、蜂蜜、盐、味精、糖、鸡精、鸡粉、料酒、白胡椒粉、花椒粉、洋葱沫、姜汁、姜粉、葱花。
4、最后用微波炉高火加热一分钟即可! 电视上提供的调料中，没有加入蜂蜜，这是我自己加上的。个人认为加入蜂蜜不仅颜色漂亮，而且口感也会好! KFC新奥尔良烤翅配方： （注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢弄成干粉末状，比如姜粉什么的） 2杯面粉 1/2茶匙盐 1/2茶匙百里香（thyme） 1/2茶匙罗勒（basil） 1/2茶匙牛至（oregano） 1茶匙黑胡椒（black pepper） 1茶匙干芥末（dry mustard） 4茶匙红辣椒粉（paprika） 2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉（ground ginger） 将所有的成分放入一个大碗中混合， 将鸡块蘸上打好的鸡蛋液， 再充分蘸上面包屑， 最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。 将烤箱调至350摄氏度， 将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外）， 烤40分钟之后， 将锡纸拿掉再烤35分钟， 取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟 取出放置5分钟后可以食用。
相关问答
新奥尔良腌料的配方是什么？
哎呀，新奥尔良腌料的配方其实挺简单的！基本上你需要的有：大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、 paprika（一种甜椒粉），还有一点点姜粉和罗勒叶，把这些东西按比例混合好，再找个大碗把鸡翅放进去，腌个几个小时，甚至过夜，味道会更入味哦！
新奥尔良烤翅腌料怎么用？
用新奥尔良烤翅腌料超简单的！把鸡翅洗净，然后用厨房纸吸干水分，把调好的腌料均匀地抹在鸡翅上，最好用手抓匀，让每个角落都裹上腌料，然后盖上保鲜膜，扔进冰箱腌个至少3小时，过夜更佳，烤的时候预热烤箱，把鸡翅放烤盘上，烤到外皮金黄酥脆就大功告成啦！
自己在家怎么做新奥尔良烤翅？
在家做新奥尔良烤翅其实不难！先按上面的配方做好腌料，把鸡翅腌好，烤箱预热到200度左右，把腌好的鸡翅排放在烤盘上，可以铺一层锡纸方便清洁，烤个20分钟，翻个面再烤15分钟，看鸡翅表面变得金黄油亮，用牙签戳一下，肉熟了就可以出炉啦！记得烤的时候可以刷点蜂蜜水，会更香哦！
新奥尔良腌料能用来腌别的肉吗？
当然可以啊！新奥尔良腌料万能得很，不仅可以腌鸡翅，像鸡腿、排骨、甚至鱼块都能用它来腌，只要调整一下腌制的时间，比如大块的肉就多腌会儿，小块的肉时间可以短点，这个腌料就是让你在家也能做出餐厅级别的美味！试试看，绝对不会失望的！
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