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食品企业所得率为17%（认定成为一般纳税人后适用此税率），销售收入（不含税）*17%-进项税金=应纳税金；如果是小规模纳税人则按3%征收率缴纳增值税，销售收入（不含税）*3%=应纳税金 。企业所得税是对我国境内的企业和其他取得收入的组织的生产经营所得和其他所得征收的一种所得税 。企业所得税采取收入来源地管辖权和居民管辖权相结合的双管辖权，把企业分为居民企业和非居民企业，分别确定不同纳税义务 。
按13%的税率征收增值税。
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速冻食品、方便面、副食品及以粮食为原料加工的各种熟食不属于本产品征税范围。 销售糕点、机制（手工）馒头，是用面粉加工的熟食，不是粮食仿制品，按17%的税率征收增值税。
烘焙产品的企业所得税税率为25%。
餐饮业毛利核算方法
销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%
成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%
一般只计算销售毛利率，成本毛利率只用于计算单位成本产生的营业利润。
餐饮企业的成本核算不同于工业企业，它只包括原材料和燃烧。 除了原材料和燃料，餐饮企业还要支付大量的人工、水电、材料消耗、租金、折旧等经营费用、管理费用和财务费用，还要按营业额按比例纳税. 因此，毛利减去“三费”和税金就是净利润。 最终，餐饮业的“净利润”远没有想象的那么大。
厨房毛利核算的正确方法。 餐饮企业要有效控制生产成本，提高毛利水平，首先要掌握正确的毛利核算方法，将经营管理费用与生产成本分开并合理归集。 这是提高毛利的关键。 前提。
法律依据：
《中华人民共和国企业所得税法》
第四条企业所得税的税率为25％。
非居民企业取得本法第三条第三款规定的所得，适用税率为20％。
第二十八条符合条件的小型微利企业，减按20％的税率征收企业所得税。
国家需要重点扶持的高新技术企业，减按15％的税率征收企业所得税。
二十多年来，我家的酱料一直是用的“李锦记”。虽然在超市也见到海天等品牌，但潜意识中觉得“李锦记”是最好的，从来没想过换品牌。? 直到来到学财报的队伍中，才了解到，原来海天是酱料中最大的品牌，而且从投资的角度来看，海天是一家不错的公司。我打算开始研究及跟踪这家公司的情况，当然也会开始使用他们的产品，全方位地了解他。
一、海天味业公司简介
? 海天味业于1955年，由佛山的25家古酱园合并重组而成，当时叫做“海天酱油厂”。1994年底,海天由单一的国有经济重组为职工个人出资和国家出资的有限责任公司，由此驶上发展的快车道,并快速成长为中国具有重大影响力的酱油产销、出口企业。2007年的二次改制,公司成为一个员工持股的全民营公司，海天发展的步伐更加快速,品牌知名度日益增强,与行业内的众多小企业拉开了距离。 海天于2014年2月正式登陆上交所。
? 海天生产经营调味品、豆制品、食品、饮料、包装材料;农副产品的加工;货物、技术进出口;信息咨询服务;批发兼零售预包装食品。其中，酱油占主营业务约60% 。海天产品的销售遍及全国各地，按照销售额计算，西部地区占比偏低。
二、公司经营治理
? 用工匠精神打造产品质量,并加大投入,完成一个个产品的升级,进一步拉高竞争的门槛；加快营销转型；聚焦核心品牌产品；深化人力改革。
三、业绩
? 在食品饮料行业，海天味业总市值位居第二，仅次于伊利股份。2015和2016年，营业额每年分别增长约15%和10%，营业利润分别增长约24%和13.8%，净利润分别增长约20%和13.3% 。
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