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国学是指以儒学为主体的中华传统文化与学术。国学是中国传统文化与学术，也包括了医学、戏剧、书画、星相、数术等等。国学以学科分，应分为哲学、史学、宗教学、文学、礼俗学、考据学、伦理学、版本学等，其中以儒家哲学为主流。

1、《诗经》

诗经，是中国最古老的一部诗歌总集，一部现实主义的诗歌总集，它收录从西周初年到春秋中年即公元前1100-600年左右的诗歌305首，其中6首为笙诗，只有题目，没有诗，故又称“诗三百”。只有题目共四五百年间的民间歌谣（风）、士大夫作品（雅），以及祭神的颂辞（颂）。按用途和音乐分“风、雅、颂”三部分，其中的风是指各地方的民间歌谣，其中的雅大部分是贵族的宫廷正乐，其中的颂是周天子和诸侯用以祭祀宗庙的舞乐。《诗经》的主要表现手法是赋、比、兴。其中直陈其事叫赋；譬喻叫比；先言它物以引起所咏之物叫兴。《诗经》表现手法上分为赋、比、兴与风、雅、颂合称“六义”。《诗经》多以四言为主，兼有杂言。

诗的内容包括：

风（十五国风：周南、召南、邶〔bèi〕、鄘〔yōng〕、卫、王、郑、齐、魏、唐、秦、陈、桧〔huì〕、曹、豳〔bīn）

多半是经过润色后的民间歌谣。“风”包括了十五个地方的民歌，包括今天山西、陕西、河南、河北、山东、湖北北部一些地方（齐、楚、韩、赵、魏、秦），叫“十五国风”，有160篇，是《诗经》中的核心内容。“风”的意思是土风、风谣。

雅（二雅：大雅、小雅）

“雅”是正声雅乐，即贵族享宴或诸侯朝会时的乐歌，按音乐的布局又分“大雅”、“小雅”，有诗105篇，其中大雅31篇，小雅74篇。固然多半是士大夫的作品，但小雅中也不少类似风谣的劳人思辞，如黄鸟、我行其野、谷风、何草不黄等。

颂（三颂：周颂、鲁颂、商颂）

“颂”是祭祀乐歌，分“周颂”31篇、“鲁颂”4篇、“商颂”5篇，共40篇。本是祭祀时颂神或颂祖先的乐歌，但鲁颂四篇，全是颂美活着的鲁僖公，商颂中也有阿谀时君的诗。

2、《易经》

《易经》是中国古代重要的文化典籍，被推崇为“群经之首”，内容丰富全面，有完整的哲学体系，从宇宙自然到人生社会都有辩证的论述，是取之不尽、用之不竭的文化宝藏。《易经》用抽象的符号来组成各种卦象，其中蕴含着大千世界万物之间的关系，最根本的思想是：“一阴一阳谓之道，一奇一偶谓之数”。从六十四个不同的卦象中，可见古人们“天人合一”的朴素的辩证法。

《易经》是经典中之经典，哲学中之哲学。它离我们普通人的生活也并不遥远。它是激励人们奋发向上的重锤战鼓，身处逆境的人更能从中汲取源源不断的生活的智慧和前进的动力。我们品读它，体悟它，完全可以用之来谋划和指导我们的事业与生活。为了便于不同层次的读者领悟《易经》，编者对每一卦从三个方面进行详细分析：

一是“卦辞阐论”。记录卦辞和易传的原文，使读者可以初步领会卦辞的韵味。

二是“爻辞释语”。对每一爻的意义进行了逐一解释，以提纲挈领的解说，使读者进一步领会卦辞的意义。

三是事典。结合古今中外的事例给读者以直观的感受。

四是思悟。就作者的个人理解，从中挖掘其象征意义和引中意义，力图与我们的生活实际相结合，起到忠告、警示的作用。

《易经》是一座智慧的宝库，我们也许悟不透它，但不可以不读它。即使不能完全还原其本意，至少可以以自己的视角去感悟它，只要我们找到了这样一个进入《易经》的门径，便可徜徉其中，并能从中汲取丰富的智慧营养。读《易经》，哲学家悟得思辨，史学家悟得历史，政治家悟得治世，军事家悟得兵法，企业家悟得经营与管理的真谛，是一种追求真理、不断接近真理的享受。

《易经》作为一本永不过时的经典之作，就多数人而言。读解之难犹如一部天书，但如果读者心有所用，始终抱着“君子终日乾乾”、“与时俱进”的态度，相信必能悟有所得。

3、《论语》

《论语》作为一部涉及人类生活诸多方面的儒家经典著作，许多篇章谈到做人的问题，这对当代人具有借鉴意义。

其一，做人要正直磊落。孔子认为：“人之生也直，罔之生也幸而免。”（《雍也》）在孔子看来，一个人要正直，只有正直才能光明磊落。然而我们的生活中不正直的人也能生存，但那只是靠侥幸而避免了灾祸。按事物发展的逻辑推理，这种靠侥幸避免灾祸的人迟早要跌跟斗。

其二，做人要重视“仁德”。这是孔子在做人问题上强调最多的问题之一。在孔子看来，仁德是做人的根本，是处于第一位的。孔子说：“弟子，入则孝，出则悌，谨而信，泛爱众，而亲仁。行有余力，则以学文。”（《学而》）又曰：“人而不仁，如礼何？人而不仁，如乐何？”（《八佾》）这说明只有在仁德的基础上做学问、学礼乐才有意义。孔子还认为，只有仁德的人才能无私地对待别人，才能得到人们的称颂。子曰：“唯仁者能好人，能恶人。”（《里仁》）“齐景公有马千驷，死之日，民无德而称焉。伯夷、叔齐饿死于首阳之下，民到于今称之。”（《季氏》）充分说明仁德的价值和力量。

那么怎样才能算仁呢？颜渊问仁，子曰：“克己复礼为仁。一日克己复礼，天下归仁焉。”（《颜渊》）也就是说，只有克制自己，让言行符合礼就是仁德了。一旦做到言行符合礼，天下的人就会赞许你为仁人了。可见“仁”不是先天就有的，而是后天“修身”、“克己”的结果。当然孔子还提出仁德的外在标准，这就是“刚、毅、木、讷近仁。”（《子路》）即刚强、果断、质朴、语言谦虚的人接近于仁德。同时他还提出实践仁德的五项标准，即：“恭、宽、信、敏、惠”（《阳货》）。即恭谨、宽厚、信实、勤敏、慈惠。他说，对人恭谨就不会招致侮辱，待人宽厚就会得到大家拥护，交往信实别人就会信任，做事勤敏就会取得成功，给人慈惠就能够很好使唤民众。孔子说能实行这五种美德者，就可算是仁了。

当然，在孔子看来要想完全达到仁是极不容易的。所以他教人追求仁德的方法，那就是“博学于文，约之以礼，亦可以弗畔矣夫！”（《颜渊》）即广泛地学习文化典籍，用礼约束自己的行为，这样就可以不背离正道了。同时也要重视向仁德的人学习，用仁德的人来帮助培养仁德。而仁德的人应该是自己站得住，也使别人站得住，自己希望达到也帮助别人达到，凡事能推己及人的人。即：“己欲立而立人，己欲达而达人，能近取譬，可谓仁之方也已。”（《雍也》）

其三，做人要重视修养的全面发展。曾子曰：“吾日三省吾身：为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？”（《学而》）即：我每天都要再三反省自己：帮助别人办事是否尽心竭力了呢？与朋友交往是否讲信用了？老师传授的学业是否温习了呢？强调从自身出发修养品德的重要性。在此基础上，孔子强调做人还要重视全面发展。子曰：“志于道，据于德，依于仁，游于艺。”（《述而》）即：志向在于道，根据在于德，凭籍在于仁，活动在于六艺（礼、乐、射、御、书、数），只有这样才能真正地做人。那么孔子为什么强调做人要全面发展呢？这里体现了孔子对人的社会性的认识，以及个人修养的相互制约作用，他说：“举于诗，立于礼，成于乐。”（《泰伯》）即：诗歌可以振奋人的精神，礼节可以坚定人的情操，音乐可以促进人们事业的成功。所以，对于个人修养来说，全面发展显得极为重要。

4、《道德经》

道德经又称老子

《道德经》本为先秦道家的代表作，汉末张陵创五斗米道，奉老子为教祖，尊称为太上老君，以《老子五千文》为教典教悔道徒，创立了道教，并作《老子想尔注》以宗教的观点解释《老子五千文》，自此成为道教的基本经典。

《道德经》为韵文哲理诗体。《庄子天下篇》括其旨曰：以本为精，以物为粗，以有积为不足，澹然独居神明居。……建之以常无有，主之以太一，以濡弱谦下为表，以空虚不毁万物为实。“其说大体从天人合一之立场出发，穷究作为天地万物本源及宇宙最高理则之“道”，以之为宗极，而发明修身治政等人道。所谓“人法地，地法天，天法道，道法自然”，人道当取法于地，究源及道所本之自然。道之理则，分无、有二面。道常无，无名无形，先于天地鬼神，而为天地万物之始，道常有，生天地万物，具无穷之用。道之理则贯穿于万有，表现为万有皆相对而存，极则必反，终必归，根本之规律。而有之用，常以无为本，“有生于无”。圣人体道之无，法道之自然无为，以之修身，当无欲而静，无心而虚，不自见自是，自伐自矜，为而不持，功成而不居，怀慈尚俭，处实去华，以之治天下，当“处无为之事，行不言之教”，还刀兵，离争斗，不尚贤，不贵难得之货，不见可欲，使民虚心实腹，无知无欲，则无为而治。“反者道之动，弱者道之用”，故知道者守雌抱朴，退让谦下，挫锐解纷，和光同尘，以柔弱胜刚强。道教知道之论与政治观、伦理观，大体不出老氏体系。至若经言“致虚极，守静笃”“专气致柔”、“涤除玄鉴”，抱一处和等修养之道，更为道教守一、心齐、坐忘、服气、内丹等多种炼养术之所本。而“长生”“死而不亡者专”等说法，道教引为仙学长生说之宗源。“归根”“复命”之说，内丹学则发挥为内炼成真、与道合一之哲学依据。

《道德经》这部被誉为“万经之王”的神奇宝典，对中国古老的哲学、科学、政治、宗教等，产生了深刻的影响，它无论对中华民族的性格的铸成，还是对政治的统一与稳定，都起着不可估量的作用。它的世界意义也日渐显著，越来越多的西方学者不遗余力地探求其中的科学奥秘，寻求人类文明的源头，深究古代智慧的底蕴。

《道德经》到了公元前206年-公元200年，被奉为道教经典，所以有学者认为《道德经》被分为八十一章有明显的道教的九九归一的思想，在内容的分割上未免牵强。至清代魏源首次破此惯例而分《道德经》为六十八章，相对保持了每章的完整性。

5、《墨子》

《墨子》是阐述墨家思想的著作，原有71篇，现存53篇，一般认为是墨子的弟子及后学记录、整理、编纂而成。《墨子》分两大部分：一部分是记载墨子言行，阐述墨子思想，主要反映了前期墨家的思想；另一部分《经上》、《经下》、《经说上》、《经说下》、《大取》、《小取》等6篇，一般称作墨辩或墨经，着重阐述墨家的认识论和逻辑思想

《汉书·艺文志》著录"《墨子》七十一篇"，班固注曰墨子："名翟，为宋大夫，在孔子后。"《隋书·经籍志》著录"《墨子》十五卷，目一卷，宋大夫墨翟撰（zhuàn）"。《旧唐书·经籍志》、《新唐书·艺文志》、《宋史·艺文志》都著录"《墨子》十五卷，墨翟撰"。现在通行本《墨子》只有53篇，佚失了18篇，其中8篇只有篇目而无原文。关于《墨子》的佚失情况，一种说法是从汉代开始的，另一种说法是南宋时佚失10篇，其余8篇是南宋以后佚（yì）失的。

有关《墨子》一书的作者和真伪问题，在学术界频有不同看法：一种是三项分类法，把《墨子》全书分为《墨经》、《墨论》、《杂篇》三类，《墨经》类有《亲士》、《修身》、《非儒》、《经》上下、《经说》上下、《大取》、《小取》，因为这些篇没有"子墨子曰"字样，所以认为是墨子自著。《墨论》从《所染》到《非命》共28篇，认为是墨子弟子所记。《杂篇》从《耕柱》到《杂守》共16篇，记载了墨子的言行，与前两类体例不同，当是后期墨家学派的东西。

另一种是五组分类法，第一组是《亲士》、《修身》、《所染》、《法仪》、《七患》、《辞过》、《三辨》共7篇，有的认为是墨家著作，有的认为是儒家作品，还有的认为前3篇是伪作，后4篇是墨家记述的墨学概要。第二组是《尚贤》、《尚同》、《兼爱》、《非攻》、《节用》、《节葬》、《天志》、《明鬼》、《非乐》、《非命》共23篇，这是墨学大纲，是墨子弟子所记。

墨子死后，墨家分成三派，有相里氏之墨、相夫氏之墨、邓陵氏之墨，因三派所传的学说不同，后人在汇编此书时，便把三派所传之学分上、中、下三篇并列，这种说法有一定的道理。《非儒》篇，有的认为不是墨家学派的作品，有的认为是墨家学派的著作，成书年代较晚。第三组是《经》上下、《经说》上下、《大取》、《小取》共6篇，又称《墨经》或《墨辩》，有的认为是墨子所作，多数学者认为是后期墨家的作品。第四组是《耕柱》、《贵义》、《公孟》、《鲁问》、《公输》并5篇，记载了墨子的言行，是墨子弟子所记，成书年代较早，是研究墨子的可靠资料。第五组是从《备城门》到《杂守》共11篇，讲的是守城兵法。有的认为是墨子弟子记载墨家的军事思想史料，有的认为是汉人作品。

《墨子》一书思想非常丰富，其中政治思想、伦理思想、哲学思想、逻辑思想和军事思想都比较突出，尤其是它的逻辑思想，是先秦逻辑思想史的奠基作。

6、《楚辞》

楚辞又称“楚词”，是战国时代的伟大诗人屈原创造的一种诗体。作品运用楚地（今两湖一带）的文学样式、方言声韵，叙写楚地的山川人物、历史风情，具有浓厚的地方特色。汉代时，刘向把屈原的作品及宋玉等人“承袭屈赋”的作品编辑成集，名为《楚辞》。并成为继《诗经》以后，对我国文学具有深远影响的一部诗歌总集。并且是我国第一部浪漫主义诗歌总集。

楚辞是在楚国民歌的基础上经过加工、提炼而发展起来的，有着浓郁的地方特色。由于地理、语言环境的差异，楚国一带自古就有它独特的地方音乐，古称南风、南音；也有它独特的土风歌谣，如《说苑》中记载的《楚人歌》、《越人歌》、《沧浪歌》；更重要的是楚国有悠久的历史，楚地巫风盛行，楚人以歌舞娱神，使神话大量保存，诗歌音乐迅速发展，使楚地民歌中充满了原始的宗教气氛。所有这些影响使得楚辞具有楚国特有的音调音韵，同时具有深厚的浪漫主义色彩和浓厚的巫文化色彩。可以说，楚辞的产生是和楚国地方民歌以及楚地文化传统的熏陶分不开的。

同时，楚辞又是南方楚国文化和北方中原文化相结合的产物。春秋战国以后，一向被称为荆蛮的楚国日益强大。它在问鼎中原、争霸诸侯的过程中与北方各国频繁接触，促进了南北文化的广泛交流，楚国也受到北方中原文化的深刻影响。正是这种南北文化的汇合，孕育了屈原这样伟大的诗人和《楚辞》这样异彩纷呈的伟大诗篇。

《楚辞》在中国诗史上占有重要的地位。它的出现，打破了《诗经》以后两三个世纪的沉寂而在诗坛上大放异彩。后人也因此将《诗经》与《楚辞》并称为风、骚。风指十五国风，代表《诗经》，充满着现实主义精神；骚指《离骚》，代表《楚辞》，充满着浪漫主义气息。风、骚成为中国古典诗歌现实主义和浪漫主义的创作的两大流派。

7、《孙子兵法》

又称《吴孙子兵法》、《孙子》、《孙武兵法》，13篇，现存最早的兵书，孙武著。

孙武，字长卿，生卒年不可考，春秋末期齐国人，从齐国流亡到吴国，辅助吴王经国治军，显名诸侯，被尊为“兵圣”。

《兵法》每篇皆以“孙子曰”开头，继承、发展了前人的战争经验和进行兼并战争的军事理论，揭示了战争的若干客观规律，具有朴素的唯物论和辩证法思想。把政治作为决定战争胜败的首要因素，这是《孙子兵法》的重要贡献，二千年来一直被视为军事著作中的经典之作，他总结的用兵原则，至今仍具有重大的现实意义。毛泽东对《孙子兵法》推崇备至。世界各大军事院校和军事研究机构，都把《孙子兵法》作为教材和研究资料。

“兵者，国之大事，死生之地，存亡之道，不可不察也。”近年来，越来越多的“商场”人士，在传统文化中寻找智慧，《孙子》当然是首选。此书文句趋向整齐，善用排比铺陈叙说，比喻生动具体，使理论通俗易懂，以作战的缜密思维为文章谋篇布局，对孙武而言，如烹小鲜。所以，即使是对兵法没有兴趣，也没有机会实战演习，阅读此书，对于提高自己的思维，也大有裨益。

迄今最早的传世本为银雀山竹书《孙子兵法》，惜为残简，不能窥其全貌。注本以曹操注最早，今人新出的有吴九龙主编的《孙子校释》、吴如嵩的《孙子兵法新论》等。

8、《山海经》

《山海经》，十八卷，撰者不详，古代地理类史书。西汉刘歆校书时，有三十四篇，歆并为十八篇，《汉书艺文志》著录为十三篇，今本为十八卷，计山经五，海经十三。记大小名山五千三百七十，河流大泽三百余，动物百二十七种，异国九十五，及《夸父逐日》等神话故事。所载地理、博物、故事、巫术、神话极为丰富，自古号称奇书，影响深远。近代玄奇小说《镜花缘》，大部分素材即取自《山海经》。

《山海经》一直受到人们的喜爱，从好仙术之郭璞到文学战士鲁迅，都爱不释手，陶渊明还写了《读山海经》（十三首），大部分成为传诵千古的佳句。聪明的人都十分好奇，并且想象力极为丰富，《山海经》是为聪明人写的，给聪明人看的神话。其中记载的缥缈的仙山与瑞兽，常常为后世所引用，如宋杨亿据《山海经》中关于昆仑之西有群玉之山，是为帝王藏书之府的传说，诗集题作《西昆酬唱集》，言下不无标榜之意。

9、《史记》

《史记》对后世史学和文学的发展都产生了深远影响。其首创的纪传体编史方法为后来历代“正史”所传承。

《史记》是中国西汉时期的历史学家司马迁撰写的史学名著，列“二十四史”之首，《史记》是中国古代最著名的古典典籍之一，与后来的《汉书》、《后汉书》、《三国志》合称“前四史”。

《史记》记载了上自中国上古传说中的黄帝时代，下至汉武帝元狩元年（公元前122年），共3000多年的历史。作者司马迁以其“究天人之际，通古今之变，成一家之言”的史识，使《史记》成为中国历史上第一部纪传体通史。

《史记》全书包括十二本纪、三十世家、七十列传、十表、八书，共一百三十篇，五十二万六千五百余字。

《史记》最初没有固定书名，或称“太史公书”，或称“太史公记”，也省称“太史公”。“史记”本来是古代史书的通称，从三国时期开始，“史记”由史书的通称逐渐成为“太史公书”的专称。

《史记》对后世史学和文学的发展都产生了深远影响。其首创的纪传体编史方法为后来历代“正史”所传承。同时，《史记》还被认为是一部优秀的文学著作，在中国文学史上有重要地位，被鲁迅誉为“史家之绝唱，无韵之《离骚》”。

司马迁（公元前145年～公元前90年），西汉史学家、思想家、文学家。字子长，左冯翊夏阳（今陕西韩城南芝川镇）人。著有《史记》，《汉书·艺文志》著录有《司马迁赋》八篇；《隋书·经籍志》有《司马迁集》一卷。

司马迁的父亲司马谈任太史令，写古今通史的愿望没有实现，临终要司马迁完成其夙愿。后来，司马迁继任父亲太史令之职，开始写《史记》，十多年后，终于完成。

司马迁早在20岁时，便离开首都长安遍踏名山大川，实地考察历史遗迹，了解到许多历史人物的遗闻轶事以及许多地方的民情风俗和经济生活。

汉武帝元封三年（公元前108年），司马迁38岁时，正式做了太史令，有机会阅览汉朝官藏的图书、档案以及各种史料。他一边整理史料，一边参加改历。等到太初元年（公元前104年），我国第一部历书《太初历》完成，司马迁就开始撰写《史记》。

汉武帝天汉二年（公元前99年），司马迁因为替李陵辩护，而被关入监狱，并处以宫刑。太始元年（公元前96年）司马迁出狱，后当了中书令。直到汉武帝征和二年（公元前91年），《史记》全书得以完成。

10、《金刚经》

《金刚经》是佛教重要经典。根据不同译本，全名略有不同，鸠摩罗什所译全名为《金刚般若（bōrě）波罗蜜经》，唐玄奘译本则为《能断金刚般若波罗蜜经》，梵文Vajracchedika-praj?āpāramitā-sūtra。《金刚经》传入中国后，自东晋到唐朝共有六个译本，以鸠摩罗什所译《金刚般若波罗蜜经》最为流行（5176字或5180字）。唐玄奘译本，《能断金刚般若波罗蜜经》共8208字，为鸠摩罗什译本的一个重要补充。其他译本则流传不广。

《金刚经》，全称《金刚般若波罗蜜经》，一卷，印度大乘佛教般若系经典，后秦鸠摩罗什译。般若，梵语，意为智慧；波罗蜜，梵语，意为到彼岸。以金刚比喻智慧之锐利、顽强、坚固，能断一切烦恼，故名。此经采用对话体形式，说一切世间事物空幻不实，实相者即是非相；主张认识离一切诸相而无所住，即放弃对现实世界的认知和追求，以般若智慧契证空性，破除一切名相，从而达到不执着于任何一物而体认诸法实相的境地。《金刚经》是中国禅宗所依据的重要经典之一。

《金刚经》（梵文：Vajracchedika-praj?āpāramitā-sūtra（金刚经梵文名称修改）'）于公元前494年间，成书于古印度。是如来世尊释迦牟尼在世时与长老须菩提等众弟子的对话纪录，由弟子阿傩所记载。是大乘佛教重要经典之一，为出家、在家佛教徒常所颂持。20世纪初出土于敦煌的《金刚经》，为世界最早的雕版印刷品之一，现存于大英图书馆。

文章来源于天和网国学频道

拉丁文学名：Arachis hypogaea L.

科属：豆科、落花生属

广植于各地，我国亦多栽培，种子供食用或榨油，茎叶为很好的绿肥。花于受精后下弯，且由于花柄的伸长使幼荚穿入土中成熟。低矮草本；茎常匍匐；偶数羽状复叶，有小叶2－3对，无小托叶；托叶与叶柄部分合生；花单生或数朵聚生于叶腋内，最初无柄，但有一极长、类似花柄的萼管；花冠蝶形，**，花瓣和雄蕊生于萼管顶部；花丝合生成一管，花药2型；子房有胚珠2－3颗；荚果长圆状圆柱形，稍呈念珠状，有网脉，不开裂，于地下成熟。

所 蝶形花科

落花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“花生”或“长生果”。落花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省（区）。其中以山东省种植面积最大，产量最多。

落花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或**的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。

落花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

落花生的种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡**，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。

药用价值

出处《滇南本草图说》

拼音名 Luò Huā Shēnɡ

别名花生（《酉阳杂俎》），落花参（《滇南本草》），番豆、土露子（《物理小识》），长生果（《本经逢原》），落地松、地豆（《滇海虞衡志》），落地生（《刘启堂经验秘方》），土豆（《纲目拾遗》），及地果（《南城县志》），南京豆（《植物学大辞典》），番果（《现代实用中药》）。

来源为豆科植物落花生的种子。秋末挖取果实，剥去果壳，取种子晒干，俗称"花生米"。

原形态一年生草本。根部有很多根瘤。茎高30～70厘米，匍匐或直立；茎、枝有棱，被棕**长毛。双数羽状复叶互生，小叶4，长圆形至倒卵圆形，长2.5～5.5厘米，宽1.4～3厘米，先端钝或有突细尖，基部渐狭，全缘；叶柄长2～5厘米，被棕色长毛；托叶大，基部与叶柄基部连生，成披针形，长3～4厘米，脉纹明显。花**，单生或簇生于叶腋，开花期几无花梗；萼管细长，萼齿上面3个合生，下面一个分离成2唇形；花冠蝶形，旗瓣近圆形，宽大，翼瓣与龙骨瓣分离，雄蕊9，合生，1个退化；花药5个矩圆形，4个近于圆形；花柱细长，枝头顶生，甚小，疏生细毛；子房内有一至数个胚珠，胚珠受精后，子房柄伸长至地下，发育为荚果。荚果长椭圆形，种子间常隘缩，果皮厚，革质，具突起网脉，长1～5厘米，内含种子1～4颗。花期6～7月。果期9～10月。

生境分布全国各地均有栽培。

化学成份

种子含脂肪油40～50％（其组成见"落花生油"条），含氮物质20～30％，淀粉8～21％，纤维素2～5％，水分5～8％，灰分2～4％，维生素等。

含氮物质除蛋白质外，还有氨基酸，如γ-亚甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亚甲基-丁酸、卵磷脂、嘌呤和生物碱：花生碱、甜菜碱、胆碱，一说花生碱实际是不纯的胆碱。

维生素中有维生素B1，泛酸，生物素，α-及γ-生育酚等。

种子中还含三萜皂甙。种子的子叶和胚轴部分的非皂化部分主要是甾醇，已确证的有豆甾醇、菜油甾醇、胆甾醇和24-甲撑胆甾醇。种皮含脂质，其中烃17.1％，甾醇酯12.4％，三甘油酯8.4％，二甘油酯9.9％，单甘油酯25.2％及游离脂酸3.9％。还含相当量的甾醇，焦性儿茶酚型鞣质7％和少量赭朴吩及花白素，如无色矢车菊素、无色飞燕草素，又含致甲状腺肿的花生甙。壳含对心血管有作用的甙（系1，3，二苯基丙二醇-1，2-酮-3的取代物）。

药理作用

①止血作用

最初发现口服花生米能缓解血友病患者的出血症状，后来知道，不仅对A型血友病患者（缺乏Ⅷ因子所引起）有效，而且对B型血友病患者（缺乏Ⅸ因子）更有效，对其他某些出血患者亦有止血功效，但对严重出血者，其效果很差。花生米皮的效力较花生米本身强50倍，炒熟后效力大减（弱20倍）。每日口服10克皮的提取物即有作用。最初主张需用己烷提取，现多用乙醇提取，即将花生米200克微炒后，用96％乙醇2公斤浸96小时，每日用力搅拌8小时，静置、过滤，蒸发滤液，残渣以96％乙醇稀释至100克，口服40滴，每日4次。其止血作用的原理尚未完全阐明，它对血友病的血凝缺陷并无特异作用，仅为减轻出血症状，不增加患者血浆中Ⅱ～Ⅹ因子的含量。花生油对饲高脂饮食的大鼠，也不增加Ⅱ、Ⅶ、Ⅹ因子含量，对人的纤维蛋白元、Ⅷ因子均无影响。花生米皮能使血友病患者的凝血时间缩短至正常，曾有人提出其止血与血管收缩有关，但未经证实；现多认为其止血与抗纤维蛋白溶解有关。对正常人的纤维蛋白溶解活性，口服花生米皮亦能使其降低（自100％降至40％）。对正常及饲高胆甾醇饮食之家兔，花生米亦有此功效。此种作用或由于它增加了纤维蛋白溶解酶元抑制剂的作用，或由于其抗蛋白分解酶的作用，从花生米中分离出的半精制的胰蛋白酶抑制剂能延缓纤维蛋白溶解，其活性大于从大豆中分离出的胰蛋白酶抑制剂。血友病人的"优球蛋白血块溶解时间"也有明显延长。有人提出，花生米对血友病的临床疗效与其所含的胆碱脂类物质有关。此外还有报告其提取物能降低血友病人的"再钙化时间"、加速血浆凝血致活酶的活性，增进血栓弹性，其所含的胰蛋白酶抑制剂大剂量能延缓凝血酶生成，更大剂量可轻度延缓"组织凝血致活酶时间"，对"凝血酶时间"则无影响。在动物身上也证明，花生水溶液给正常犬注射（10％2毫升/公斤）可缩短凝血时间，再钙化时间，提高血浆对肝素的耐受力，增进血栓形成及凝血酶元活性；如先使纤维蛋白溶解活性很明显的受抑制或纤维蛋白元浓度降低时，它还能增进第Ⅸ及第Ⅷ因子的血中含量。在体外试验中，它无任何加速血凝的作用。早年曾有报告，花生种子中除去脂肪及大部分蛋白质的浸出液，有肝素样作用，能阻止血液凝固。

②其他作用

种子中含某种植物血球凝集素，能凝集以涎酸酶处理过的人红细胞，属抗P凝集素。花生米中易产生黄曲菌毒素，能致肝癌。

性味

甘，平。

①《本经逢原》："甘，温，无毒。"

②《食物宜忌》："性平，味甘。"

归经《本草求真》："入脾、肺。"

功能主治

润肺，和胃。治燥咳，反胃，脚气，乳妇奶少。

①《滇南本草》："盐水煮食治肺痨，炒用燥火行血，治一切腹内冷积肚疼。"

②《滇南本草图说》："补中益气，盐水煮食养肺。"

③《本草备要》："补脾润肺。"

④《医林纂要》："和脾，醒酒，托痘毒。"

⑤《药性考》："生研用下痰，炒熟用开胃醒脾，滑肠，干咳者宜餐，滋燥润火。"

⑥《纲目拾遗》："多食治反胃。"

⑦《现代实用中药》："治脚气及妇人乳汁缺乏。"

用法用量内服：生研冲汤或煎服。

注意体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。

附方

①治久咳、秋燥，小儿百日咳：花生（去嘴尖），文冰煎汤调服。（《杏林医学》）

②治脚气：生花生肉（带衣用）三两，赤小豆三两，红皮枣三两。煮汤，一日数回饮用。（《现代实用中药》）

③治乳汁少：花生米三两，猪脚一条（用前腿）。共炖服。（《陆川本草》）

各家论述

①《本经逢原》："长生果，能健脾胃，饮食难消者宜之。或云与黄瓜相反，予曾二者并食，未蒙其害，因表出之。"

②《本草求真》："花生，按书言此香可舒脾，辛可润肺，诚佳品也，然云炒食无害，论亦未周。盖此气味虽纯，既不等于胡桃肉之热，复不类乌芋、菱角之凉，食则清香可爱，适口助茗，最为得宜。第此体润质滑，施于体燥坚实则可，施于体寒湿滞，中气不运，恣啖不休，保无害脾滑肠之弊乎?仍当从其体气以为辨别，则得之矣。"

临床应用

①治疗各种出血症

将落花生衣制成100％注射液，一般少量出血症每日肌肉注射1～2次；每次2～5毫升。通常在1～2日内即可收到止血效果。严重大出血可行静脉注射，每日1～2次，每次20～40毫升，在数小时至12小时内即可止血。曾使用于内、儿、外、妇产科等出血症285例，80％以上病例都获得较满意的止血效果。尤其是对血友病，原发性及继发性血小板减少性紫癜，肝病出血，手术后出血，癌肿出血及胃、肠、肺、子宫等内脏出血的止血效果更为明显。

②治疗慢性气管炎

取落花生衣2两，加水煎约10小时以上，过滤，浓缩到100毫升，加糖。每日2次分服，10日为一疗程。治疗407例，近期控制8例，显效74例，好转230例，无效95例。

③治疗冻伤

将花生皮炒黄，研成细粉，每50克加醋100毫升调成浆状，另取樟脑1克，用少量酒精溶解后加入调匀。涂于冻伤处厚厚1层，用布包好。治疗50余例，一般2～3天即愈。

编辑本段作家许地山——落华生

许地山（1893～1941），现代作家、学者。名赞堃，字地山，笔名落华生。祖籍广东揭阳，生于台湾台南一个爱国志士的家庭。回大陆后落籍福建龙溪。1910年中学毕业后曾任师范、中学教员。1917年考入燕京大学文学院，1920年毕业留校任教。期间与翟秋白、郑振铎等人联合主办《新社会》旬刊，积极宣传革命。“五·四”前后从事文学活动，1921年1月，他和沈雁冰、叶圣陶、郑振铎等12人，在北平发起成立文学研究会，创办《小说月报》。1922年往美国入纽约哥伦比亚大学研究院哲学系，研究宗教史和宗教比较学，获文学硕士学位。后转入英国牛津大学曼斯菲尔学院研究宗教学、印度哲学、梵文、人类学、民俗学等。 1927年回国在燕京大学文学院和宗教学院任副教授、教授，同时致力于文学创作。 1935年应聘为香港大学文学院主任教授，遂举家迁往香港。在港期间曾兼任香港中英文化协会主席。 1937年"七·七"事变后，他发表文章、演讲，宣传抗日，反对投降。"皖南事变"发生，即与张一廛联合致电蒋介石，呼吁团结、和平、息战。同时担任中华全国文艺界抗敌协会香港分会常务理事，为抗日救国事业奔走呼号，展开各项组织和教育工作。后终因劳累过度而病逝。

许地山一生创作的文学作品多以闽、台、粤和东南亚、印度为背景，主要著作有《空山灵雨》、《缀网劳蛛》、《危巢坠筒》、《道学史》、《达衷集》、《印度文学》；译著有《二十夜问》、《太阳底下降》、《孟加拉民间故事》等。

编辑本段许地山译事

许地山对于印度的"诗圣"泰戈尔是十分崇敬。 他喜欢泰戈尔的作品，因此曾翻译过《吉檀迎利》（文言文，未发表）、《在加尔各答途中》（载《小说月报》12卷4号）、《主人，把我的琵琶拿去吧》（载《小说月报》22卷1号）等泰戈尔的诗歌、小说、散文。由于喜爱泰戈尔，又引起他对印度文学的浓厚兴趣。1928年他翻译了《孟加拉民间故事》， 1930年，出版了专著《印度文学》，1934年，又译出印度故事《太阳底下降》、《二十夜问》等等，从而成为一位著名的印度文学专家。经过数年的刻苦努力，许地山为中印文化的交流所做的努力结出了累累硕果。据统计，许地山从英国留学归来后的几年间（自1927年起，至1935年离开燕京大学止），写有学术论文8篇，学术论著5部。其中1930年出版的《印度文学》，是中国人自己撰写的第一部印度文学史专著。这本著作与他深厚的文学、翻译功底是分不开的。

30年代初，北平中华乐社柯政和主编过《世界名歌一百曲集》，共分十册，每册十曲（由北平中华乐社于1932年10月出版），其中第一册的十曲歌词都是许地山翻译的，书前有许地山写的《前言》和柯政和的《序》，书后有许地山写的歌词解释。许地山在他的《前言》中写到的他演奏、研习、教授音乐和谱曲的事都鲜为人知。他在广州文庙当佾生之前就开始研究音乐。他擅长琵琶，能谱曲编词（虽然他所从事的工作似乎与音乐不搭界，但他非常看重音乐和音乐教育），同时许地山精通音律，熟捻西洋乐曲和西洋民歌，对英、德、法、俄罗斯、苏格兰、奥地利、意大利、西班牙等国家的音乐倾注的热情尤其多，他译的这十曲名歌就是一个佐证。这十曲名歌，除《小船像摇篮般底摆》之外，都是情歌。有写热恋时真挚而灼热的情感："炙热的手互相执持。嘴唇颤动不息。微音优美直像歌乐，从我这里发出，世界一切你都不要，惟有我是你的所要。"（《再一次罢！》）；有写恋人别后的相思："野鸟在清唱，野花正在开放，日光所照底水平静如睡，虽然想见底欢乐可以消灭愁苦。但失意的心情不望春归"（《罗鲁孟》）；有写生活中的恋旧情结："你能忘记旧时的朋友，不放在心里么？你能忘记旧时的朋友，和旧的时日么？ 旧的时日，我爱，旧的时日，我们要为它喝一杯。"（《你能忘记旧时朋友么？》）。从他译的这十曲歌词和《前言》中，可以感受到他对生活的挚爱和他那份特有的人间情怀。如果没有对艺术的虔诚，没有丰富人生经历作基础，是很难想象他能译出如此雅致多情的世界名歌。对许地山而言，翻译也就是艺术的创作。所以许地山与他所敬佩的音乐家柯政和相会面后，谈起音乐教育，有着相同的见解，柯政和约他翻译西洋乐曲，他便一口答应了。他在《世界名歌一百曲集》第一册的《前言》中说："民国十五年，我从欧洲回国，过摈榔屿，到华侨办底学校去找几位旧同事，我们已经别离十几年了。可是那学校所授底唱歌不但与十几年前一样，并且和我在小学时代所学底不差只字，我问他们为什么不教新的，他们反都问我那里来底新的。这个越使我觉得非赶办音乐学校不可。可是我底 音乐兴趣虽然有，我底音乐底知识却够不上提倡，这事非专门家去做不可。" 这里，我们不难体会到许地山对普及音乐教育的用心良苦，我们看到许地山确实用他的笔为我们翻译，介绍了好的西洋音乐作品。

许地山的翻译风格

谈及此，我想引许地山《孟加拉民间故事》译叙中的一段话加以探讨："这译本是依1912年麦美伦公司底本子译底。我并没有逐字逐句直译，只把各故事底意思率直地写出来。至于原文底辞句，在译文中时有增减，因为编译民间故事只求其内容明了就可以，不必如其余文章要逐字斟酌。我译述这22段故事底动机，一来是因为我对"民俗学" （ Folk-Lore）底研究很有兴趣，每觉得中国有许多民间故事是从印度辗转入底，多译些印度底故事。对于研究中国民俗学必定很有帮助，二来是因为今年春间芝子问我要小说看，我自己许久没有动笔了，一时也写不了许多，不如就用两三个月底工夫译述一二十段故事来给她看，更能使她满足。"

看了这段文字我们不难体会许地山翻译的风格--朴素而真实，正如他的人一样。当然，翻译的风格是与翻译文本的文体息息相关，许地山对此是驾轻就熟的，《孟加拉民间故事》一书的翻译便是朴实的。这里另附一首许地山译的德国民歌，以此我们可领略他熟捻的翻译技巧以及扎实的文字功底：

夜曲 夏夜底月初升，在沉寂的山顶；远处颤音低微，是夜莺底幽鸣。唱罢，快乐的夜莺！在银光里唱罢，这如梦的夏夜，我们不能听见别的声。西天一片云影，黑暗像要下临。停住罢！别走近来遮片刻底爱光阴，停住罢！

夏夜底月初升，在沉寂的山顶；远处颤音低微，是夜莺底幽呜，是夜莺底幽呜，唱罢，快乐的夜莺！在银光里唱罢，这如梦的夏夜，我们不能听见别的声。快乐的鸟，唱给我们听！快乐的鸟，唱给我们听！

同时，我们可以发现许地山翻译的主要目的是介绍、传播异域文化，促进中国文化的发展，其译作《孟加拉民间故事》和《二十夜问》对于研究中国民俗学有重要的学术价值；西洋名歌的翻译也对中国普及音乐教育起了一定的作用。

"落花生"一生追求真理，追求进步，毕生从教，诲人不倦。他的早逝，确是文学界、学术界一个无可弥补的损失。他所热情倡导的"落花生精神"是难能可贵、深入人心的。他的译著也将永远烙渭生辉。

编辑本段著作书目

语体文法大纲 1921，生活

缀网劳蛛（（短篇小说集）1925，商务

商人妇（短篇小说集）呵住，1925，商务

空山灵雨（散文集）1925，商务

无法投递之邮件（散文集）1925，北京文化学社

印度文学（论著）1930，商务

解放者（短篇小说集）1933，北平星云堂书店

道教史（上册，论著）1934，商务

春桃（短篇小说集）1935，生活

落华生创作选（短篇小说、散文）1936，上海仿古书屋

扶箕迷信的研究 1941，商务

萤灯（童话故事）1941，香港进步教育出版社

许地山语文论集 1941，香港新文学学会

国粹与国学（论著）1946，商务

杂感集 1946，商务

危巢坠简（短篇小说集）1947，商务

许地山选集（短篇小说、散文集）1951，开明

许地山选集（短篇小说、散文等合集）1952，人文

佛藏子目引得（上中下册）汇编，1923，燕大图书馆编纂处

落花生

达衷集 编纂，1931，商务

[翻译书目]

孟加拉民间故事 印度戴博诃利著，1929，商务

二十夜间 英国贝恩编，1955，作家

大阳底下降 英国贝恩编，1956，作家

编辑本段许地山译作年表

1． 在加尔各苔途中 （泰戈尔著） 1921年4月 《小说月报》12卷4号

2． 可交的蝙蝠和伶俐的金丝鸟 1924年6月 《小说月报》15卷6号

3． 月歌 1925年6月《小说月报》16卷5号

4． 欧美名人底恋爱生活 1928年11月《小说月报》19卷11号12号

5． 孟加拉民间故事 [据戴伯诃利编译的《孟加拉民间故事》（"Folk Tales of Bengal" Lal Behari Day）1929年11月第1版，1956年8月第6版，商务印书馆

6． 主人，把我的琵琶拿去吧（泰戈尔著）1931年1月《小说月报》22卷1号

7． 乐圣裴德芬的恋爱故事 同上

8． 文明底将来 1931年《北京晨报》

9． 二十夜问 [据贝恩编译的《印度故事集》（"The Stories of India" F.W. Bain）第1卷译] 1955年1月第1版，作家出版社

10． 太阳底下降[据同上书第8卷译] 1956年5月第1版，作家出版社

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