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艾素糖，也常叫珊瑚糖，一般用于做星空棒棒糖的原料，糖的塑型很好，口味香甜，很适合做一些小零配件。
艾素糖在应用的情况下，能够 立即熔糖，而且艾素糖能够 多次重复使用，造型设计讨厌能够 加温再应用，仅仅艾素糖加温后高温情况，实际操作要安全提示，以防烫伤起泡。
艾素糖是糖艺和蛋糕装饰的优质原材料，通常是由白砂糖，艾素糖，细砂糖等不一样种类的糖，组成的著作。
艾素糖的纯净度很高，能够 立即加温应用来制做糖艺著作。它的清晰度很高，强度大，能用来制做糖艺著作的支撑架，或粘合，或全透明的实际效果。
艾素糖的特点：
艾素糖颜色和性质：艾素糖为白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
艾素糖已被广泛应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
因为艾素糖吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可大大的降低成本，并能使产品有更长的货价期。
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烤面包 蛋糕 饼干所需配件太多了……
常用1、称量工具(电子称、量勺、量杯）打蛋器(分手动、电动两种），不锈钢搅拌盆，筛网、刀具——抹刀装饰奶油，蛋糕用锯齿刀切割蛋糕面包用蛋糕脱模刀做模具戚风蛋糕的专门脱模工具、橡皮刮刀。剪刀、羊毛刷（刷蛋，装饰面包用）、擀面杖、高温手套、刮板（分塑料、金属的）、裱花袋分塑料、布制两种、裱花嘴有不同形状的、烘焙耐烤纸、烤盘、饼干切模做饼干必用工具……
其实家庭烘焙的乐趣在于用有限的工具、有限的食材创造出无限的快乐！！所以即使你缺一些工具。如果对大局没有影响，可以适当替换的！！！
朋友慢慢来，熟能生巧嘛！！！祝你成功做出好吃的烘焙产品！！！
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蝴蝶结是一种非常优美的装饰方法，它可以为各种服装配件和家庭用品增加华丽感和时尚感。而将丝带蝴蝶结装饰在蛋糕上，不仅可以增添婚礼、生日或其他庆典的视觉准备，而且还可以使整个蛋糕看起来更具层次和精美感。
1、掌握要素，首先，我们需要了解丝带蝴蝶结的构成要素。通常情况下，蝴蝶结包括两个蝴蝶结翅膀、一个蝴蝶结硬币以及一个中心环，而这些元素都是通过具有一定宽度和长度的丝带材料进行制作的。
2、找到合适的丝带，接着，我们需要选择适合的丝带材料。常见的丝带材料主要有缎面、丝绸、格子布、印花棉布等。根据需要，可以选择相应的款式、颜色和尺寸。
3、制作蝴蝶结翅膀，首先，我们需要把一段长的丝带平铺在桌面上，将它的两个端点折叠到中心点，然后用手把这些折叠的位置轻轻压实并打结，形成一个基本的齿状结构。接下来，将丝带的两端向中心方向折叠，直到达到预定的长度。
4、然后再次用手轻轻压实，使其呈现出优美的弧度，并通过缠绕尾部的部分固定。制作蝴蝶结硬币接着，我们可以开始制作蝴蝶结硬币。首先，选择一段比翅膀窄一些的丝带，折叠到中心点并打结，和制作翅膀一样。
5、然后，把稍微小的一块柔软的纸板剪成圆形(也可以在网上购买蝴蝶结硬币)，裹上这段丝带，并缠绕好尾巴固定。。组合蝴蝶结，现在，我们可以开始拼凑翅膀和硬币了。先把翅膀卡在硬币上，然后用一根不太显眼的线缝好，并在需要的地方拉紧。
6、接着把两翼拇指尖夹住，将其轻轻往外拉并压扁成牛舌形，这样粘贴到蛋糕上会更加稳固。最后，剩下的中心环穿过硬币和翅膀中心，轻轻地系上一个漂亮的蝴蝶结。安装蝴蝶结，现在，我们的蝴蝶结做好了。
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