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关于蔬菜类的英语单词有tomato、potato、flowering cabbage、cucumber、fuzzy melon/towel gourd、cabbage、broccoli、Chinese broccol/gai larn、cauliflower、mustard。
1、番茄tomato，别名西红柿、番柿等，为茄科茄属一年或多年生草本植物23；其原产于南美洲的秘鲁。
2、土豆potato，又名土豆、山药蛋、洋芋、地蛋等，是茄科茄属一年生草本植物。马铃薯在世界上栽培分布广泛，主要种植区集中在亚洲和欧洲。
3、菜心flowering cabbage，又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。
4、黄瓜cucumber，又名胡瓜等，是葫芦科黄瓜属一年生攀缘性草本植物1。黄瓜在世界范围内广泛分布，栽培区主要分布在温带地区。
5、丝瓜fuzzy melon/towel gourd，葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。
6、卷心菜cabbage，一种由野生的欧洲植物衍生而来的多叶的栽培植物，其特点是茎短,其上簇生着许多通常是绿色的叶片(但某些变种的叶为红色或紫色)。
7、椰菜/西兰花broccoli，又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
8、甘蓝Chinese broccol/gai larn，又名结球甘蓝、卷心菜、包菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜和莲花白23；为十字花科芸薹属两年生草本。
9、花菜cauliflower，为十字花科芸薹属二年生草本植物，是野甘蓝的变种。花椰菜原产地中海沿岸，全世界多个国家有种植，中国各地普遍栽培。
10、芥菜mustard，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。
蔬菜类英文单词
50种蔬菜英语单词如下：
leek：韭菜。caraway/coriander：香菜。spinach：菠菜。cabbage：卷心菜。chinese cabbage：白菜。celery:芹菜。cress:水芹。cauliflower:菜花。lettuce:生菜/莴笋。mustard leaf:芥菜/芥末。romaine:生菜。shepherd's purse:荠菜。water shield:莼菜。
kale:甘蓝菜。rape/cole:油菜。mater convolvulus:空心菜。dried lily flower:金针菜。tarragon:蒿菜。agar-agar:紫菜。greens:青菜。day-lily buds：黄花菜。turnip：白萝卜。carrot：胡萝卜。summer radish：水萝卜。potato：土豆。tomato：番茄。
cucumber：黄瓜。loofah：丝瓜。pumpkin：南瓜。bitter gourd：苦瓜。white gourd：冬瓜。string bean：四季豆。pea:豌豆。lentil/hycacinth bean:扁豆。soy:大豆。marrow bean:菜豆。mung bean：绿豆。soybean：黄豆。kidney bean：芸豆。
green soy bean：毛豆。soybean sprout：黄豆芽。mung bean sprout：绿豆芽。bean sprout：豆芽。lotus root：莲藕。garlic：蒜。garlic sprout：蒜苗/苔。green pepper：青椒。hot pepper：辣椒。marrow：西葫芦。onion：洋葱。
蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，已知果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。
蔬菜类的英语单词？
蔬菜类英文单词如下：
1、Potato - 土豆
2、Tomato - 番茄
3、Carrot - 胡萝卜
4、Onion - 洋葱
5、Garlic - 大蒜
6、Cucumber - 黄瓜
7、Peppers - 辣椒
8、Broccoli - 西兰花
9、Cauliflower - 花椰菜
10、Spinach - 菠菜
11、Lettuce - 生菜
12、Cabbage - 卷心菜
13、Corn - 玉米
14、Peas - 豌豆
15、Beans - 细长豆
16、Eggplant - 茄子
17、Pumpkin - 南瓜
18、Sweet potato - 红薯
19、Beetroot - 甜菜
20、Radish - 萝卜
此外，有些蔬菜名字在不同的英语国家可能会有所不同。例如，英国人一般把沙拉菜称为"rocket"，而美国人则将其称为"arugula"；英国人称茄子为"aubergine"，而美国人则是"eggplant"。
我们在学习蔬菜名称的时候，还需要了解这些蔬菜的特点、营养价值和烹饪方法，才能更好地购买、食用和制作。对于喜欢烹饪和美食的人来说，熟知各种蔬菜的名称和用途也是非常必要的。掌握蔬菜类英文单词的基础知识有助于我们更好地了解和学习西方文化，同时也为我们的生活带来更多的便利和乐趣。
蔬菜的重要性
蔬菜是人们饮食中不可少的重要组成部分，食用蔬菜能够提供身体所需的营养，降低疾病风险、促进肠道健康、保持身材健康，还能够促进环境保护。我们应当注意增加蔬菜的食用，既有益于自己的身体健康，也有利于环境的保护。蔬菜是人们饮食中必不可少的一部分，对身体健康具有很大的贡献，以下是蔬菜的重要性：
1、提供营养素：蔬菜含有各种营养素，包括维生素、矿物质、纤维素、蛋白质等，这些营养素对于人体的发育、健康、免疫力、新陈代谢等方面都起着非常重要的作用。
2、降低疾病风险：蔬菜含有丰富的抗氧化剂，能够有效地降低患心血管疾病、癌症等疾病的风险。此外，蔬菜中的纤维素也能够有效地降低患肠道疾病的风险。
3、促进肠道健康：蔬菜中富含纤维素，能够刺激肠道蠕动，促进肠道的健康。同时，蔬菜也是益生菌的重要食物源之一，能够促进肠道菌群平衡，维护肠道健康。
4、保持身材健康：蔬菜含有低热量、高纤维的特点，能够控制人体体重，维持身体健康。
5、促进环境保护：蔬菜是天然的植物，种植过程中相对于养殖业而言，更加环保。而且，人们食用蔬菜时，也能够降低与肉类相关的环境问题。
1、cabbage ['k?bid?]：n.卷心菜, 洋白菜。cabbage一词来自古法语cabouche，意思是“肿大的头”，大棵的卷心菜看起来确实有点象肿大的人头。
例句The cabbage is in the sink. 卷心菜在水槽里.
2、celery['sel?ri]，n.芹菜
例句You should eat such vegetables as carrot, celery and spinach.
你应该吃胡萝卜、芹菜和菠菜这类的蔬菜。
3、cucumber ['kju:k?mb?]，n.黄瓜
例句A cucumber is A vegetable,too!
黄瓜也是一种蔬菜!
4、tomato [t?'mɑ:t?u,t?'meit?u]，n.西红柿, 蕃茄。西红柿原产墨西哥，这种植物最初结一种枯萎多皱的果实，因而被误认为有害的。到了16世纪，人们又传说西红柿能刺激性欲。直到今天，法语还把西红柿叫作pomme d’amour（爱情之果），英语也有把西红柿叫作love apple的。
例句Put the cheese on the tomato.
把奶酪放在西红柿上.
5、carrot ['k?r?t] n.胡萝卜, 报酬, 好处
例句And his nose is a carrot.
他的鼻子是胡萝卜.
6、aubergine [?ub?'?i:n,?ubε?'?i:n]?茄子
例句Eggplant is also known in Britain as aubergine.
茄子在英国叫aubergine。
7、radish ['r?di∫] ?n.萝卜
例句The farmer pulls on the radish.
农夫来拔萝卜.
8、watercress ['w?:t?kres] ?n.[植]水田芥, 豆瓣菜
例句We started with watercress soup which contained every possible vegetable known to man and beast.
我们开始时喝水田芥叶汤，里面还放入有各种蔬菜，简直是应有尽有。
9、ginger ['d?ind?] ?n.姜, 姜根, 精力, 深棕色
例句Ginger, nutmeg, cinnamon, pepper and cloves are common spices.
姜、 肉豆蔻、 肉桂、 胡椒、 丁香都是常用的香料。
10、taro ['tɑ:r?]n.芋头
例句You celebrate your birthday with taro, red bean, and lard.
用红豆、芋头和猪油给自己过生日。
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